22.09.2022.

Hemija

5 minuta za hemiju – Zašto korijander ima ukus sapuna?

Cilantro ili lisnati deo biljke korijandera koji podseća na list peršuna, proizvodi seme koje se koristi kao začin. Za one koji ga cene, on ima jači ukus peršuna.

Međutim, između četiri i 14 posto degustatora opisuje ukus cilantra kao sapunast ili truo. Zašto je  tako bezazlena biljka na lošem glasu? Otkrićemo vam u novih „5 minuta za hemiju”!

Samo na Brainz TV!